Mooi in roze panna cotta

Name: mooi in roze panna cotta
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 3 panna cotta, 3
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pure yoghurt; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 1.25 theelepels ongezoete gelatine (ik gebruik het merk Knox); 2 eetlepels koud ijswater; 2 eetlepels suiker (smaak als je het zoeter wilt); 1 vanilleboon, met behulp van de zaadpasta afgeschraapt van de binnenkant van de pod; 1 -2 eetlepels frambozen, meer voor de garnering (ontdooide bevroren soorten werken het beste voor een makkelijke puree); 1 -2 eetlepels frambozen, meer voor de garnering (ontdooide bevroren soorten werken het beste voor een makkelijke puree)

Ingrediënten

2 eetlepels suiker (smaak als je het zoeter wilt)
1 vanilleboon, met behulp van de zaadpasta afgeschraapt van de binnenkant van de pod
1 -2 eetlepels frambozen, meer voor de garnering (ontdooide bevroren soorten werken het beste voor een makkelijke puree)
1 -2 eetlepels frambozen, meer voor de garnering (ontdooide bevroren soorten werken het beste voor een makkelijke puree)

Bereiding

OPMERKING: u hebt een kleine zeef of zeef nodig.
Meng de yoghurt en de karnemelk in een middelgrote kom.
Om de gelatine te maken, doe je het koude water in een kleine kom en strooi je de gelatine eroverheen. Laat dat 5 minuten zitten en zet het dan 30 seconden in de magnetron op normaal vermogen.
In een andere kleine kom; meng de suiker en de vanilleboonpasta.
Gebruik je zeef en pureer de 1 TBSP-frambozen in de suiker-vanillekom om een puree te maken en de zaadjes buiten te houden. Maak heel hard tot alle frambozen zijn gepureerd en schraap dan de bodem van je zeef van de overgebleven puree.
Meng vanillesuiker en frambozenpuree goed met elkaar en giet dan (beetje bij beetje, zodat het is getemperd) je gelatine in de mix. Roer om te mengen.
Giet de frambozenmix in de yoghurtmix en roer goed. Giet de mix in kleine mallen of theekopjes voor een leuke presentatie.
Koel de gerechten in de koelkast gedurende minstens 3 uur of 's nachts.
Serveer in schattige gerechten of u kunt ze ontkoppelen door de schotels gedurende 1 seconde in heet water te dopen en vervolgens op een serveerschaal te keren.
Garneer met de rest van de frambozen.