Mooie koekenpan

Name: mooie koekenpan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 runderlende ossenhaassteaks (170 gram elk); 60 liter met olie gevulde zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 60 liter met olie gevulde zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepelsuiker; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel citroen-peper kruiden

Voor extra-speciale steaks thuis in Ardmore, Pennsylvania, vertrouwt Harriet Block op dit eenvoudige maar smaakvolle recept: "Ik ben dol op het afronden van de maaltijd met in de oven gebakken aardappelen en maïskolven," voegt ze eraan toe.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan 4-5 minuten aan elke kant in 1 theelepel olie op middelhoog vuur, of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° zijn; medium, 160 °; gedaan, 170 °). Verwijderen en warm houden.
Voeg de ui, tomaten, azijn, suiker, knoflook, citroenpeper en de resterende olie toe aan de pan. Kook en roer 4-5 minuten of tot de ui gaar is. Lepel over steaks