Mooie pruim parfaits

Name: mooie pruim parfaits
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 9 tot 12 medium medium rijpe rode of paarse pruimen (900 gram), in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die rode aalbessen bevat; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1 oranje schilstrip (2,5 tot 7,66 centimeter); 1 kaneelstokje (7,66 centimeter); Fancy koekjes en extra slagroom en pruimen plakjes, optioneel; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 1/2 theelepel vanille-extract; Fancy koekjes en extra slagroom en pruimen plakjes, optioneel

Met een pruimenboom in onze achtertuin, ik ben altijd enthousiast om nieuwe pruim recepten te proberen. Maar geen van hen hebben dit prachtige dessert verslaan! Licht, verfrissend en gemakkelijk op te zwepen, deze fruitparfaits zijn ideale zomerse lekkernijen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote, zware pan de pruimen, gelei, bruine suiker, sinaasappelschil en kaneelstok. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 10-15 minuten of totdat de pruimen zacht zijn, af en toe roeren. Haal het vuur eraf; koel af. Snij sinaasappelschil en kaneelstokje; grof pureren van pruimen. Afdekking en in de koelkast
Vlak voor het serveren, in een kleine kom, slagroom tot het begint te verdikken. Voeg suiker en vanille toe; slagpieken vorm. Plaats ongeveer 60 liter pruimenmengsel elk in vier gekoelde parfaitglazen; top met slagroom van 60 liter. Herhaal de lagen. Top met overgebleven pruimenmengsel. Garneer met een koekje, klodder slagroom en pruimensnip indien gewenst.