Moosewood kikkererwten en artisjok hartstoofpot

Name: moosewood kikkererwten en artisjok hartstoofpot
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter water of 1 liter groentebouillon; 2 middelgrote uien, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 2 teentjes knoflook, gehakt of geperst; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel zoete paprika; 4 middelgrote rode aardappelen (ongeveer 1 liter) of 10 middelgrote witte aardappelen, snijd ze in blokjes van 1,25 centimeter (ongeveer 1 liter); 1 takje verse rozemarijn (1 theel. Gedroogd); 5 bladeren verse salie, fijngesneden (0.5 tsp gedroogd); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gepureerde winterpompoen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met uitgelekte gekookte kikkererwten (twee 425 gram blikjes); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met uitgelekte artisjokharten, in vieren gedeeld (een 397 gram.; zout en verse gemalen peper; citroen wig; geraspte pecorino-kaas of parmezaanse kaas

Dit recept komt uit Moosewood. Ik voeg nooit de winterpompoen toe omdat ik er geen bij de hand heb en niet de moeite doe om het te maken ... hoewel ze wel voorstellen om een potje babyvoeding te gebruiken. Ik vervang ook een eetlepel of twee van kerriepoeder met de 1 theelepel kurkuma. Ik voeg ook wat feta-kaas toe als ik er wat in mijn koelkast heb. Het voegt een mooie smaak toe aan de stoofpot. Iedereen vraagt er altijd naar op het werk en wil het recept. Deze stoofpot smaakt beter de volgende dag en bevriest goed.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het water of de groentebouillon in een pan aan de kook.
Terwijl het water opwarmt, bak je de uien en knoflook in de olie ongeveer 8 minuten, tot ze zacht zijn.
Roer de kurkuma en paprika door de uien en bak een minuut.
Voeg de aardappelen, rozemarijn, salie en het sudderende water of de bouillon toe.
Kook ongeveer 12 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de gepureerde pompoen of zoete aardappelen en voeg de uitgelekte kikkererwten en artisjokharten toe.
Verwijder de rozemarijntwijg, voeg naar smaak zout en peper toe en laat het geheel zachtjes koken.
Serveer met partjes citroen en top met geraspte Pecorino of Parmezaanse kaas, als je dat wenst.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Moosewood kikkererwten en artisjok hartstoofpot

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies