Mori-nu verse spinazie lasagna

Name: mori-nu verse spinazie lasagna
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3 trossen verse spinazie, gewassen; 1 eetlepel olijfolie; Lasagne-noedel van 400 gram; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 3 (350 gram) pakketten Mori-Nu extra stevige lite tofu, uitgelekt en verkruimeld; 2 eetlepels gehakte peterselie; 2 theelepels miso; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml die soja-kaas in monterey jack-stijl bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die soja-kaas in monterey jack-stijl bevat, geraspt; 425 gram bereide marinara-saus (zelfgemaakt of gebotteld); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden champignons bevat; 1 eetlepel olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Kook 4 liter water in een grote pan.Blanch spinazie gedurende 1 minuut; tap spinazie in vergiet af, laat geen water weglopen.
Bak champignons in 1 eetlepel olijfoli tot ze zacht zijn en meng ze met marinara-saus. Zet opzij.
Roer 0,5 theelepels zout in water. Voeg pasta toe aan water; kook 10-12 minuten Laat de pasta in koud water uitlekken en afspoelen, leg de pasta plat op de snijplank.
Bak uien in 1 eetlepel olijfolie gedurende 1 minuut Hak spinazie en voeg toe aan uien.
Combineer met de resterende ingrediënten (behalve kaas) en zet apart.
Verwarm de oven voor op 350. Smeer de kleine rechthoekige ovenschaal olie in en spreid 0,33 voorbereide Marinara-saus over de bodem.Leg de reepjes pasta zodat ze de bodem bedekken en over de zijkanten van de ovenschaal hingen. (Leg de pasta later over de bovenkant om de vulling in te kloppen.)
Spreid 0.5 spinazie vulling uit; voeg nog een laag pasta toe.Vervolgens voeg je saus en vulling toe, Parmezaanse kaas, eindigend met pasta en bedek met saus.Sprinkle Monterey Jack en/of gehakte verse basilicum lichtjes op de top indien gewenst.
Bedek met folie en bak 20 minuten Verwijder folie en bak nog eens 15 minuten Laat de lasagne 15 minuten rusten; snijd en serveer.