Morning glory muffins i

Name: morning glory muffins i
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml die appelboter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 2 eiwitten; 2 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml die appelboter bevat; 60 liter plantaardige olie; 1 eetlepel vanille-extract; 2 eetlepels gehakte walnoten; 2 eetlepels geroosterde tarwekiemen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet olie 4,5 muffin in of bestrijk ze met een anti-aanbakspray.
In een middelgrote kom eieren, eiwitten, appelboter, olie en vanille samen kloppen.
Meng in een grote kom meel, suiker, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout. Roer de wortels, appels en rozijnen erdoor. Roer het appelbotermengsel erdoor tot ze net bevochtigd zijn. Schenk het beslag in de voorbereide muffinbekers, vul ze ongeveer 0.75 vol.
Meng in een kleine kom walnoten en tarwekiemen; strooi over de muffinbovenkanten.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten op 190 graden (190 C), of tot de topjes goudbruin zijn en terugveren wanneer ze lichtjes worden ingedrukt.