Morning glory pannenkoeken

Name: morning glory pannenkoeken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 groot eiwit; 1 groot eiwit; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 1 eetlepel canola-olie; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte wortels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete gebroken ananas, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden gepelde appel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Deze pannenkoeken zijn geïnspireerd op de populaire Morning Glory-muffins. Ze zijn luchtig en verrukkelijk zonder alle olie, maar ze hebben dezelfde smaak van wortel, fruit en noten.- Kurt Wait, Redwood City, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Klop in een andere kom ei, eiwit, karnemelk en olie; roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Roer in worteltjes, ananas, appel en walnoten.
Smeer een bakplaat in met kookspray; verwarm op middelhoog vuur. Giet het beslag door een kop met een inhoud van 60 ml op de grillplaat te zetten. Kook totdat de bubbels bovenaan beginnen te knappen en de bodems goudbruin zijn. kook tot de tweede kant goudbruin is.