Mosselen en zoete prei

Name: mosselen en zoete prei
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 middelgrote prei, schoongemaakt en grof gehakt; 3 teentjes knoflook, fijn gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter; 85 gram witte wijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1,1 kilogram mosselen, schoongemaakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met peterselie, grof gehakt

Maak en deel dit recept met mosselen en zoete prei.

Ingrediënten

3 middelgrote prei, schoongemaakt en grof gehakt
3 teentjes knoflook, fijn gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter

85 gram witte wijn
Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
1,1 kilogram mosselen, schoongemaakt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met peterselie, grof gehakt

Bereiding

Bak prei en knoflook tot het heel zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg wijn toe en zet het vuur ongeveer 1 minuut totdat de alcohollucht verdwijnt.
Voeg room toe en breng aan de kook.
Voeg mosselen toe.
Bedek en kook totdat alle mosselen zijn geopend.
Gooi alle mosselen weg die nog gesloten zijn.
Serveer in een grote kom met knapperig brood.
Enjoy!