Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Mosselen in knoflook, tomaat en witte wijn
 
 
2 PortiesPTM30 min

Mosselen in knoflook, tomaat en witte wijn


Een eenvoudige maar voedzame manier om dit mooie weekdier te bereiden. De stroperij / stomende / dienende saus moet eenvoudig zijn maar langzaam en met liefde worden gekookt. Mosselen moeten heel snel en met respect worden gekookt. Gebruik mosselen in de halve schaal. Waarschijnlijk zult u koop ze diepgevroren. Goed en natuurlijk vooraf ontdooien. Nieuw-Zeelandse mosselen met groene lippen zijn prachtig en de meeste andere mooie mollige mosselen zijn heerlijk. De foto voor dit recept is gemaakt met Saldana Bay-mosselen van de westkust van Zuid-Afrika.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de ui in een grote pan op een laag tot middelhoog vuur in olijfolie, boter en curry. Roer regelmatig.
  2. Zodra de ui glazig is, voeg je de knoflook toe gedurende twee of drie minuten.
  3. Voeg tomaat, kruiden en peper toe, draai het vuur volledig en verminder de saus gedurende enkele minuten.
  4. Voeg sojasaus en witte wijn toe en verminder de saus nog een paar minuten.
  5. Voeg de mosselen toe, roer goed en zet op het deksel om gedurende 2 minuten stoom te creëren.
  6. Roer na 2 minuten opnieuw en plaats het deksel terug.
  7. Na nog eens 2 minuten opnieuw roeren en het deksel vervangen.
  8. Na nog eens 2 minuten serveren met heerlijk brood voor het opdweilen van de garlicky tomatensaus.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407