Rode kerriemosselen

Name: rode kerriemosselen
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram mosselen, geschrobd en gebaard; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel rode currypasta; 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden; 1 sjalot, in dunne plakjes; 1 eetlepel gember, fijngehakt; 1 (397 gram) kan kokosmelk; 1/4 liter kippenbouillon; 1 stengel citroengras, in de lengte in de lengte gesneden; 1 eetlepel vissaus; 1 eetlepel vers limoensap; 1 eetlepel lichtbruine suiker; 1 eetlepel vers limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die Thais basilicum bevat, ruw gescheurd

Start het smaakquotiënt van een kom mosselen met Thaise rode curry in een geurige bouillon van kokosmelk en u zult merken dat u en uw date dit allemaal vrolijk opeten met een stuk knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur tot het glinstert. Voeg curry pasta, knoflook, sjalot en gember toe en kook tot het geurt, onder voortdurend roeren (ongeveer 1 minuut).
Klop de kokosmelk, kippenbouillon, citroengras, vissaus, limoenschil en suiker in de soep.Simmer tot iets ingedikt, ongeveer 10 minuten.
Verhoog de hitte tot middelhoog en breng bouillon aan de kook. Voeg mosselen toe, dek af en kook totdat de mosselen zijn geopend, ongeveer 3 minuten. Maak het deksel dicht, haal het van het vuur en gooi eventuele ongeopende mosselen weg.
Roer het limoensap en de basilicum erdoor. Plaats de mosselen in twee ondiepe schaaltjes. Spatel de currysaus over de mosselen en garneer met verse koriander en limoenwiggen.

Blogs die misschien interessant zijn

7 prachtige voordelen van lipped mossel

kan ik mosselen eten terwijl ik zwanger ben

mosselen voedingswaarde informatie

Ik vond het geweldig

Rode kerriemosselen

Start het smaakquotiënt van een kom mosselen met Thaise rode curry in een geurige bouillon van kokosmelk en u zult merken dat u en uw date dit allemaal vrolijk opeten met een stuk knapperig brood.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies