Mosselvissoep iii

Name: mosselvissoep iii
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 3 teentjes knoflook; Een kom met een inhoud van 1 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 2 (284 gram) blikjes gehakte kokkels, gedraineerd met sap voorbehouden; Een kom met een inhoud van 1 liter met halve en halve room; 1/2 theelepel witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden

Zeer eenvoudig en gemakkelijk, en zeker niet laag in vet, maar zeer de moeite waard.

Ingrediënten

Bereiding

Meng ui, knoflook en voldoende water in een blender tot een gladde pasta. Opzij zetten.
Meng in een grote pot aardappelen, selderij, zout, peper, uienmengsel en sap uit de schelpdieren. Bereid met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, 20 minuten.
Roer in half en half en suiker.Gemengde gesmolten boter en bloem, en klop dan in de soep.Kook en roer tot ingedikt. Roer in venusschelpen en stel kruiderijen aan.