Muenster kip

Name: muenster kip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 4 theelepels boter, verdeeld; 130 liter Marsala-wijn of 60 liter wit druivensap plus 60 liter natriumkippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels vetvrije melk; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 1 theelepel verse peterselie fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; 2 plakjes Münzerkaas, gehalveerd

Dit hartige voorgerecht is al heel lang favoriet bij mijn familie. Het is bedekt met kaas en Marsala-gekruide paddenstoelen, en de gepaneerde kippenborsten lijken alles behalve licht. Ik bak ze vaak in de oven, maar de kookplaat maakt ze snel. - Elaine Anderson van Aliquippa , Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

In een koekepan met anti-aanbaklaag bedekt met kookspray, kook de champignons in 2 theelepels boter tot ze gaar zijn. Roer de wijn of het druivensap en de bouillon erdoor; kook 3-4 minuten langer. Zet opzij en houd het warm.
In een ondiepe schaal eieren en melk combineren. Plaats broodkruimels in een andere ondiepe kom. Dip kip in eimengsel, dan in kruimels. Combineer de peterselie, zout, knoflookpoeder, tijm en peper; strooi over kip.
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag kook je kip in de resterende boter gedurende 6-7 minuten aan elke kant of totdat de sappen helder worden. Plaats de kip op een grillpan; top met kaas.roof 3-4 minuten van de hitte gedurende 1-2 minuten of tot de kaas is gesmolten.Zorg voor een paddenstoelenmengeling