Muffins basis

Zeef bloem, bakpoeder, zout en kruiden bij elkaar in kom en klop ze samen tot ze goed gemengd zijn. Voeg bessen en noten toe als je het op dit moment gebruikt om meel te mengen en roer om te coaten; opzij zetten.

Klop de eieren in een aparte kom tot ze romig zijn en voeg de suiker in verschillende toevoegingen krachtig toe tot ze dik zijn. Voeg gesmolten boter in 2 stappen toe en klop opnieuw tot ze goed gemengd zijn. Voeg zure room en optionele pasta's toe in verschillende toevoegingen en zwaai opnieuw krachtig tot ze goed gecombineerd zijn.

Met een grote rubberen spatel vouw het bloemmengsel in het beslag tot het net is verwerkt, ziet u enkele kleine bloemvlekken, verroest u niet. Blanco kan 's nachts of meerdere uren worden gekoeld, waardoor het deeg meer smaak krijgt.

Bak 25 tot 30 minuten op 350 ° F tot de goudbruine en tandenstokerproef schoon is. Stel de oven voorverwarmen op ten minste 30 minuten om een ​​maximale uitbarsting te krijgen.Ook in het midden van de oven.