Muffins van peren en walnoten

Verwarm de oven voor op 400 * F.

Leg de walnoten in een keukenmachine, verwerk ze tot ze fijngemalen zijn.

Schep het meel zachtjes in droge maatbekers, gelijk met het mes. Mix meel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom, roer goed door met een garde. Roer de gemalen walnoten erdoor. Maak een putje in het midden van het mengsel.

Combineer bruine suiker, olie, vanille, yoghurt en ei in een kleine kom, voeg toe aan het bloemmengsel en roer net zolang tot het vochtig is.Vouw in blokjes peer.

Schep het beslag in 3.75 muffin-liter bedekt met kookspray. Meng suiker, kaneel en gemberpoeder in een kleine kom. Pronk beslag met kaneel/gember suiker.Bake op 400 * F. gedurende 20 minuten of totdat muffins terugveren wanneer licht aangeraakt in het midden.Verwijder direct uit de pannen.Plaats op een rooster.Zorg ervoor warm of op kamertemperatuur.Geniet van1.