Muffins voor spam®, kaas en spinazie

Name: muffins voor spam®, kaas en spinazie
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (340 gram) kan lunchvlees (zoals SPAM®) volledig koken, gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkoren meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 6 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse spinazie; 1 ei; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 5 basilicumblaadjes, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet licht in Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer het vlees van de middagmaaltijd tot alle kanten bruin, ongeveer 5 minuten.
Klop het meel, bakpoeder, bakpoeder, zout, knoflookpoeder, peper en paprikapoeder in een kom. Meng vlees, melk, cheddar, boter, spinazie, ei, ui en basilicum samen in een aparte kom; roer het bloemmengsel langzaam door net totdat het beslag is gemengd. Giet het beslag in de muffinbekers tot elk 0,75 vol is.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, schoon uitkomt, ongeveer 33 minuten.