Mujadara

Name: mujadara
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie; 2 middelgrote zoete uien, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met groene linzen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bruine basmatirijst; 1/2 liter water; 1 theelepel zout

Maak en deel dit Mujadara-recept van.

Ingrediënten

60 liter olijfolie
2 middelgrote zoete uien, fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met groene linzen

Een kopje met een inhoud van
130 ml met bruine basmatirijst
1/2 liter water
1 theelepel zout

Bereiding

Bak ui in olie tot gekarameliseerd (ongeveer 50 minuten).
Terwijl uien kook linzen in steelpan en bedek met water door een centimeter. Breng aan de kook op een middelhoog vuur. Laat het geheel 20 minuten sudderen en laat het koken. Laat de linzen af en zet ze opzij.
Als uien klaar zijn, roer in rijst, linzen, zout en 1/2 liter water. Aan de kook brengen, afdekken en de hitte laten sudderen.
Laat het 40 minuten sudderen of tot de rijst gaar is.