Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MaineCook
Multifunctionele roerbaksaus (bruine knoflooksaus)
Aangepast van Martin Yan's Chinese Cooking for Dummies. Dit is mijn favoriete roerbakken saus. Het maakt genoeg voor twee maaltijden. Extra bij de hand zorgt voor een snelle maaltijd. Mijn zoon zal eigenlijk groenten eten die hij in de saus kan dopen! WAARSCHUWING voor de hoeveelheid sojasaus. Toen ik Kikkoman-sojasaus gebruikte, vond ik deze saus veel te zout. Ik gebruik nu Angostura, dat veel zout bevat. Bij het toevoegen van sojasaus, begin met minder dan de helft van de hoeveelheid en voeg langzaam toe meer naar smaak. Het gebruik van groentebouillon maakt deze vegetariër. Opbrengst: een kom met een inhoud van 2/5 liter bevat (kon dat bedrag niet ingegeven krijgen)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een kom sojasaus, bouillon, rijstwijn, suiker, sesamolie en witte peper. (Zie de opmerking in intro over de sojasaus).
-
Los het maizena op in 60 liter water.
-
Verwarm een pan op hoog vuur; voeg de frituurolie toe, wervelend om te coaten; voeg de knoflook en gember toe; kook, roer, tot geurig, ongeveer 15 seconden.
-
Voeg het sojasausmengsel toe; aan de kook brengen.
-
Zet het vuur laag en kook gedurende 1 minuut.
-
Voeg de maizena-oplossing toe en kook, al roerend, tot de saus kookt en dikker wordt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
3 minHartige sauzenbouillon, teentjes knoflook, citroensap, kappertjes, boter, peterselie,citroen kappertjesaus voor kip of vis -
4 minHartige sauzenmayonaise, ui, dill augurk snoepen, augurkensap,grote jongen's tartaarsaus kloon / copycat -
45 minHartige sauzenolie-, ui, teentjes knoflook, suiker, meel, ale, groentebouillon, marmite,bierjus -
9 minHartige sauzenei, ei, olie-, peper, zout, sojasaus, wijn,Sakura saus
Ik vond het geweldig