Muntachtige yoghurt kip

Name: muntachtige yoghurt kip
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kippendijen, zonder vel, zonder botten; 1 eetlepel honing; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels natuurlijke yoghurt; 4 eetlepels verse munt, gehakt; zout en peper

Kip wordt gemarineerd in yoghurt, munt, citroen en honing en vervolgens geroosterd of gegrild. Serveer met nieuwe aardappelen en een tomatensalade.

Ingrediënten

8 kippendijen, zonder vel, zonder botten
1 eetlepel honing
2 eetlepels citroensap

2 eetlepels natuurlijke yoghurt
4 eetlepels verse munt, gehakt
Zout en peper

Bereiding

Slash het kippenvlees met regelmatige tussenpozen met een scherp mes en plaats het in een kom.
Meng de honing, citroensap, yoghurt, zout en peper en de helft van de munt.
Schep de marinade over de kip en laat 30 minuten marineren.
Zet de vleeskuikenpan in de oven met folie en bak de kip onder een middelhoog hete grill tot ze goed gaar en goudbruin is en keer de kip af en toe tijdens het koken.
Bestrooi met de resterende munt en serveer.