Muscat wijn zoete cake met druiven

Name: muscat wijn zoete cake met druiven
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels suiker; 8 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 grote eieren; 1 theelepel citroenschil, geraspt; 1 theelepel oranje korst, geraspt; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met andere muscatwijn of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zoete witte wijn; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met rode pitloze druiven

GATEAU DE BEAUMES-DE-VENISE AUX RUSSEN (in het Frans) Dit is een fantastische zoete cake versterkt met Beaumes-de-Venise / muscat-wijn. Een ander van Bon Appetit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm eerst uw oven voor op 400 ° F.
Haal je centimeter springvormpan eruit en bestrijk deze met olijfolie.
Bekleed de bodem van je pan met perkament en borstel vervolgens perkament met olijfolie.
Zeef bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder in een kom.
Klop in een andere kom 190 liter suiker, 6 eetlepels boter en 3 eetlepels EVOO, en klop vervolgens eieren in de schil en vanille.
Voeg het meelmengsel afwisselend met je wijn toe in 3 toevoegingen elk, zwaaien net totdat het mengsel glad is na elke toevoeging.
Breng je beslag over naar je voorbereide springvorm en gladde bovenkant.
Druppel de druiven voorzichtig over de bovenkant van het beslag (strooi ze uit).
Bak je cake ongeveer 20 minuten in je voorverwarmde oven tot de bovenkant is gezet.
Bestrijk de bovenkant van je cake met 2 eetlepels boter en strooi er vervolgens twee eetlepels suiker over.
Bak tot ze goudbruin is en de test is schoon, ongeveer 20 minuten langer.
Koel in de pan op een rooster gedurende ongeveer 20 minuten.
Laat de zijkanten van de pan los en serveer een beetje warm of op kamertemperatuur.