"Mushroom frittata misto parmigianino"

Name: "Mushroom frittata misto parmigianino"
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 113 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 2 eetlepels fijngehakte rode ui; 2 eetlepels fijngehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse ananas; 6 grote eieren, geslagen; 6 eetlepels Marinara saus; 2 eetlepels geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas; 2 eetlepels geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Ik ben dol op deze frittata omdat de combinatie van verse smaken hem speciaal maakt. Het is het perfecte zonnige ontbijt in Zuid-Florida. Wolfgang Hanau, West Palm Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de vleeskuikens. In een koekenpan met een inhoud van 10 inch kook je worst, champignons, ui en peper op een middelhoog vuur tot de worst niet meer roze is en de groenten zacht zijn, 6-8 minuten, en de worst in brokkelig wordt; uitlekken.
Breng het worstmengsel terug naar de koekenpan; roer de ananas erdoor. Giet geklopte eieren in. Kook, afgedekt, tot bijna in, 4-6 minuten. Strijk de marinara over de top; bestrooi met kaas.
Braden 3-4 in.van de hitte tot de eieren volledig zijn ingesteld en kaas is gesmolten, 2-3 minuten.Laat staan 5 minuten.Sprinkle met peterselie; in wiggen gesneden.