Mushroom marsala pasta met artisjokken

Name: mushroom marsala pasta met artisjokken
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 400 gram champignon, in orde gemaakt, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden (ik gebruikte creminis); 1 theelepel kosjer zout, plus 1 eetlepel voor pasta water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge marsalawijn; Pasta van 300 gram, Giada beveelt vingerhoed-vormige pasta, ditalini, maar ik denk dat ik slakvormig heb gebruikt; 200 gram bevroren artisjokhart, ontdooid; Een kop met een inhoud van 190 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie; 1 theelepel verse zwarte peper

Van Smitten Kitchen - ze zegt: "De enige opmerking die ik zou maken over de smaak is dat, hoewel ik genoot van de subtiele vleesigheid van het gerecht, ik kan zien waarom anderen misschien een beetje zuur willen om het op te vrolijken, als je dit vindt het geval is, denk ik dat een eetlepel of zo van citroensap of een scheutje balsamico er aan het eind aan toe zou kunnen gaan "

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook gedurende één minuut. Voeg de champignons en een theelepel zout toe.Sauté, af en toe roerend, totdat al het vocht is verdampt en de champignons gekookt, ongeveer 10 minuten (hoewel dit me veel minder tijd kostte). Voeg de Marsala toe en kook verder tot bijna alle wijn is verdampt, ongeveer 5 minuten.
Breng intussen een grote pan water aan de kook op hoog vuur. Voeg resten toe aan het zout. Voeg de pasta toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds vast aan de beet, af en toe roerend, ongeveer 8 tot 10 minuten. Verwijder de pasta en voeg deze toe aan de champignons, Marsala en uien. Voeg de artisjokharten, Parmezaanse kaas en room toe en kook tot de artisjokken zijn verhit, ongeveer 5 minuten. Roer de peterselie en de peper erdoor en breng de kruiden dan op smaak. Breng het over naar een serveerschaal en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

Ik vond het geweldig

Mushroom marsala pasta met artisjokken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies