Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Andrea5775
Mushroom marsala pasta met artisjokken
Van Smitten Kitchen - ze zegt: "De enige opmerking die ik zou maken over de smaak is dat, hoewel ik genoot van de subtiele vleesigheid van het gerecht, ik kan zien waarom anderen misschien een beetje zuur willen om het op te vrolijken, als je dit vindt het geval is, denk ik dat een eetlepel of zo van citroensap of een scheutje balsamico er aan het eind aan toe zou kunnen gaan "
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 400 gram champignon, in orde gemaakt, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden (ik gebruikte creminis)
- 1 theelepel kosjer zout, plus 1 eetlepel voor pasta water
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met droge marsalawijn
- Pasta van 300 gram, Giada beveelt vingerhoed-vormige pasta, ditalini, maar ik denk dat ik slakvormig heb gebruikt
Bereiding
-
Plaats de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook gedurende één minuut. Voeg de champignons en een theelepel zout toe.Sauté, af en toe roerend, totdat al het vocht is verdampt en de champignons gekookt, ongeveer 10 minuten (hoewel dit me veel minder tijd kostte). Voeg de Marsala toe en kook verder tot bijna alle wijn is verdampt, ongeveer 5 minuten.
-
Breng intussen een grote pan water aan de kook op hoog vuur. Voeg resten toe aan het zout. Voeg de pasta toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds vast aan de beet, af en toe roerend, ongeveer 8 tot 10 minuten. Verwijder de pasta en voeg deze toe aan de champignons, Marsala en uien. Voeg de artisjokharten, Parmezaanse kaas en room toe en kook tot de artisjokken zijn verhit, ongeveer 5 minuten. Roer de peterselie en de peper erdoor en breng de kruiden dan op smaak. Breng het over naar een serveerschaal en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minOne Dish Mealolie-, ui, knoflook, rijst, bouillon, water, salie, boter, paddestoel, zout, peper, Turkije, paddestoel, wijn, peterselie,stevige kalkoen- en champignonschotel
-
80 minOne Dish Mealpaprika, paprika, ui, aardappelen, knoflookteentjes links in reepjes, olie-, zout, peper, oog, tijm,alles-in-een-pan gebraden en groenten
-
50 minOne Dish Mealwonton wikkels, salsa, ei, koriander, peper, kaas, kaas, vlees rundvlees, Chipotle, maïs, bonen, pepers, komijn, oregano, koriander, peper, knoflook poeder, jalapeno, koriander, guacamole, salsa, zure room,lasagna cupcakes carnita stijl
-
50 minOne Dish Mealpecannoten, rozijnen, kappertjes, teentjes knoflook, paddestoel, snij in, olie-, sherry,snijbiet met rozijnen en pecannoten
Ik vond het geweldig