Naakte vanille cake met mascarpone en bessen

Name: naakte vanille cake met mascarpone en bessen
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 steekt ongezouten boter aan; 1 eetlepel suiker van banketbakkers voor afstoffen; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel vanille-extract; Mascarpone Cream:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Mascarpone-kaas van 113 gram; 1 eetlepel suiker van banketbakkers voor afstoffen; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bramen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden verse aardbeien; garnering:; 1 takje verse muntblaadjes; 1 eetlepel suiker van banketbakkers voor afstoffen

Deze gelaagde naakte cake is gevuld met mascarponecrème en verse bessen voor een glamoureus resultaat, perfect voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen of zelfs een bruidstaart. De buitenkant hoort naakt te zijn of te worden ontdooid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet twee centimeter taartschotel in en rij met bakpapier.
Combineer boter en suiker in een kom en klop met een elektrische mixer tot ze romig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Zuiver ze in bloem en blijf mengen tot het beslag glad is. Voeg vanille-extract toe en klop nog 2 minuten. Schep beslag tussen de bereide taartvormen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 40 minuten. Koel op een rooster gedurende 5 minuten. Draai een tafelmes rond de randen om los te maken. Keer voorzichtig om op een serveerbord of koelrek. volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.
Terwijl cake slagroom, mascarpone-kaas, 2 eetlepels suiker en 1 theelepel vanille-extract in een kom bereidt met behulp van een elektrische mixer tot een gladde, romige en dikke kom. Bekleed de kom en koel de vulling tot de cake klaar is om te versieren.
Zodra de cakes volledig zijn afgekoeld, snijdt u ze voorzichtig in tweeën horizontaal om vier lagen te maken. Leg een handvol frambozen en bramen neer voor garnering. Mix de overgebleven frambozen, bramen en aardbeien samen in een kom.
Leg 1 cakeblik op een presenteerblad en bedek met 0,33 van de mascarponecrème. Prik 0,33 van de bessen erop. Voeg de volgende cakevorm toe en bedek met 0,33 van de mascarponecrème en 0,33 van de bessen; herhaal met de resterende 2 lagen, mascarponecrème en bessen.Garneer met verse muntblaadjes en gereserveerde bramen, frambozen en aardbeien.Roze taart met suiker van banketbakkers.