Namaak bang bang shrimp®

Name: namaak bang bang shrimp®
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met Thaise zoete chili saus; 3 streepjes Sriracha hete chili saus, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel, of indien nodig; 400 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; olie om te frituren; 8 slabladeren; 1 bosje groene ui, gehakt of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Klop mayonaise, zoete chilisaus en Sriracha hete saus samen in een kom.
Plaats maïszetmeel in een ondiepe kom. Druk voorzichtig garnalen in maizena om te coaten; schudt het teveel af.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Werk in porties en kook de garnalen tot ze aan de buitenkant lichtbruin zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 3 tot 5 minuten. Overdracht naar papieren handdoeken om te laten leeglopen. Plaats de gekookte garnalen in een kom en giet het mengsel van de chilisaus over de garnaal. Gooi voorzichtig in de vacht.
Bekleed een serveerschaal met slablaadjes. Giet garnalen in kom en bedek met groene ui.