Napolitaanse cake

Smeer en flour een bundt pan. Verwarm de oven op 170 graden (175 C).

Meng de cakemix, water, olie en eieren op lage snelheid tot ze bevochtigd zijn. Houd 3 minuten op gemiddelde snelheid.Giet 0,5 van het beslag in de bundtpan.

Meet 0,5 van het overgebleven beslag in een kleine kom en roer het aardbeienextract en de kleur van het voedsel erdoor (zoveel als je een mooie, donkerroze kleur wilt maken). Giet voorzichtig in de pan.

Roer 60 liter chocoladesiroop door het resterende beslag en giet dit voorzichtig in de pan op het aardbeienbeslag.

Bak ongeveer 0 minuten in een oven van 170 graden (175 C). Koel 15 minuten.

Haal uit de pan en besprenkel de chocoladeglazuur over de bovenkant.

Om chocoladeglazuur te maken: Meng banketbakkerssuiker en 3 eetlepels chocoladesiroop tot een gladde massa. Indien nodig, kan een paar druppels water of een kleine hoeveelheid suiker van extra banketbakkers worden toegevoegd tot de gewenste consistentie is verkregen. Laat de bovenkant van de chocolade besprenkelen tulband.