Nasi goreng: Indonesische gebakken rijst

Name: nasi goreng: Indonesische gebakken rijst
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige witte rijst; 2 theelepels sesamolie; 1 kleine ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 groene chili peper, gehakt; 1 kleine wortel, in plakjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in plakjes; 2 eetlepels ketjap manis (zoete sojasaus, te vinden in Aziatische voedingswinkels); 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels tomatensaus (kan pasta gebruiken, of snij een halve tomaat en bak in een pasty of saus type ding); 1/4 komkommer, in plakjes; 4 eieren

Ingrediënten

Bereiding

1.Kook de rijst volgens de door u gekozen methode.
2. Verhit de olie in een wok en bak de ui, knoflook en groene chili gaar. Meng de wortel en de bleekselderij. Roer de rijst erdoor (doe het niet allemaal tegelijk, de rijst kan papperig worden, doe er 1/3 per keer in).
3. Meng in kecap manis, tomatensaus en sojasaus. Blijf ongeveer 1 minuut koken, totdat het wordt verwarmd. Breng het over in kommen en garneer met plakjes komkommer.
4.Vries de eieren apart, laat de dooiers vloeibaar en serveer over de bovenkant van elke portie rijst.