Natasha's kipburgers

Name: natasha's kipburgers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram extra mager-gemalen kip; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Italiaans gekruide broodkruimels, verdeeld; 0,5 kleine ui, fijn geraspt; 1 ei; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 theelepels olijfolie

Natasha is mijn oudste dochter en haar ogen lichten op als ik aankondig dat we deze voor het avondeten gebruiken. Terwijl mijn man en ik elk 1 of 2 eten, maakt ze er gemakkelijk 3 klaar! De ui kan fijn worden gehakt, maar met drie kinderen geven we er de voorkeur aan om het te raspen om het te verstoppen. Ik serveer deze meestal met aardappelpuree en Caesarsalade voor een zeer geruststellende maaltijd! Extra magere gemalen kip kan worden vervangen door gemalen kalkoen met geweldige resultaten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gemalen kip, 60 liter broodkruimels, ui, ei, knoflook, zout en zwarte peper in een kom.Bevochtig de handen en vorm het kippenmengsel, 2 eetlepels tegelijk, tot platte, ovale pasteitjes.
Verspreid overgebleven broodkruimels van 60 liter in een ondiepe schaal. Rol pasteitjes in broodkruimels om te coaten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak pasteitjes in hete olie tot ze aan de onderkant diepbruin van kleur zijn, 5 tot 6 minuten. Draai de pasteitjes en bak tot de andere kant bruin is, 3 tot 4 minuten langer.