Nate's $ 100 visstoofpot

Mijn broer heeft dit recept voor mij gemaakt en ik moest het recept hebben. Als je geen visbouillon kunt vinden, kun je een kom vervangen door een inhoud van 1/2 liter groentebouillon en 85 227 gram sap van griesmeel.

Verwarm de olie in een zeer grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de venkel, ui, sjalotjes en zout toe en bak tot de groenten doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten.
Voeg de knoflook en 0.75 theelepel rode pepervlokken toe en bak 2 minuten.
Roer de tomatenpuree erdoor.
Voeg tomaten toe met hun sappen, wijn, visbouillon en laurier. Breng aan de kook. Laat de hitte laag tot medium laag worden. Bedek en laat sudderen totdat de smaken zich vermengen en de bitterheid van de tomaten verdwijnt, ongeveer 60 minuten.
Voeg de mosselen toe aan de kookvloeistof.
Bedek en kook tot de mosselen beginnen te openen.
Voeg de garnalen, krab en vis toe.Zacht zachtjes tot de vis en garnalen net gaar zijn, voorzichtig roeren, ongeveer 5 minuten.
Gooi de mosselen weg die niet open gaan.
Breng de soep op smaak met meer zout en rode pepervlokken.
Schep de soep in kommen, strooi er versgeraspte Parmezaanse kaas over en serveer met knoflookbrood voor onderdompelen.

Ik vond het geweldig