Gegrild brood met geroosterde knoflook en champignonsalade

Gebruik wilde paddenstoelen, indien beschikbaar, ze geven een intensere smaak aan dit gerecht. Als je een paddenstoelenventilator bent, is dit het gerecht voor jou.

Roast Knoflook Leg de knoflook op aluminiumfolie.
Bestrooi de knoflookkoppen met olie, sluit de folie en bak 400 minuten 45 minuten Champignonsalade Snijd het brood in plakjes van 0,5 ".
Toast of grill.
Knijp de knoflook uit de schil en pureer.
Verspreid de geroosterde knoflook op het geroosterde brood.
Verhit de olijfolie in een hoge pan.
Voeg paddenstoelen en bak toe tot ze goudbruin en zacht zijn.
Roer peterselie, zout en peper erdoor.
Neem het vuur af en voeg balsamicoazijn toe.
Plaats de rucola op serveerschalen, bedek met de toast, strooi de champignons erover en besprenkel met de resterende olijfolie.
Breng op smaak en serveer warm.
Kooktijd omvat het roosteren van knoflook--.

Ik vond het geweldig