Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MARTHAK
Nda aardappelrollen
Basisrollen die licht en luchtig zijn, gebakken in een rozenknoop. Hiervoor gebruik ik een KitchenAid-mixer, maar je kunt het ook met de hand doen. Gebruik kokend water om het deeg sneller te laten rijzen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In je mengkom met deeghaakbevestiging 1/4 liter bloem, suiker, onopgeloste gist en zout combineren.
-
Verwarm water, melk en boter in een andere kom tot het erg warm is (120 tot 130oF).
-
Roer de aardappelvlokken erdoor; laat 1 minuut zachter worden.
-
Giet natte ingrediënten in de mixkom van droge ingrediënten.
-
Draai de mixer op medium en kneed gedurende 1 minuut.
-
In een aparte kom 1 ei zachtjes kloppen en toevoegen aan de kom en verder mixen.
-
Draai de mixer op laag en voeg langzaam de resterende bloem toe om zacht deeg te maken, schraap de zijkanten naar beneden indien nodig.
-
Eenmaal volledig ingebed kneed je de med-high-stand ongeveer 3-4 minuten lang.
-
Wanneer u klaar bent, zet u de mixer uit en transporteert u het deeg naar een beboterde kom en bedek het met plasticfolie (besproeid met Pam zodat het niet blijft plakken).
-
laat het 10 minuten rusten.
-
Neem tijdens het rusten een 9x13 "glazen schaal en lijn het af met perkamentpapier.
-
Na 10 minuten, breng het deeg over op een met bloem bestoven oppervlak en verdeel het deeg in 12 gelijke stukken.
-
Rol elk stuk op centimeterkabel.Kool elk touw om een "slak" -vorm te maken, waarbij je de staart aan het einde wegglijdt zodat deze niet uit elkaar valt.
-
Leg de broodjes 3 over en 4 diep op uw met perkamentpapier beklede glazen schaal met de zijkanten elkaar nauwelijks raken.
-
Plaats grote ondiepe pan of bakplaat op de aanrecht en vul de bakplaat voor de helft met kokend water.
-
Plaats de glazen pan met de broodjes in de pan. Bedek de broodjes met een theedoek en laat ze 15 minuten rijzen.
-
Klop het resterende ei lichtjes af met 1 el water en bestrijk de broodjes.
-
Bak 20 - 25 minuten op 350 ° F of tot het klaar is. Laat het 10 minuten rusten voordat u het uit elkaar trekt. Bewaar het warm met boter.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBroodrijst, rijst, appelazijn, ei, maïsmeel maïsmeel, suiker, zout, poeder, soda-, olie-,maïsmeel (glutenvrij)
-
20 minBroodolie-, olie-, olie-, teentje knoflook, zout, brood, kaas,gegrilde kaas en broodspiesjes
-
7 minBroodbrood, knoflook verspreid, boter, kaas, basilicum,zelfgemaakte lookbrood
-
130 minBroodwater, boter, honing, meel, meel, melk, zout, graan graan, tarwe, haverzemelen, tarwe, rijzen gist,multi-graan en meer brood (broodmachine)
Ik vond het geweldig