Nek-botten in de zuidelijke stijl

Name: nek-botten in de zuidelijke stijl
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 2 uien, grof gehakt; 5 teentjes knoflook, grof gehakt; 1 eetlepel gedestilleerde witte azijn; 60 liter water; 1,8 kilogram varkensnekbeenderen; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Nekbotten zijn geweldig met groen of kool. Ze kunnen worden gebakken of gekookt, dit recept kan in beide gevallen worden opgelost. Het hangt af van hoeveel aandacht je wilt geven aan het gerecht. Ik denk dat dit een van deze maaltijden is die je terugbrengt naar de keuken van je moeder.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Strooi 0.75 van de ui en knoflook in de bodem van een braadpan; giet de azijn en het water. Breng de nek botten met zout en peper en plaats in de braadpan. Sprenkel de resterende ui en knoflook over de nek botten; Bedek de braadpan goed met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 2 uur, rijg elke 30 minuten. Zorg ervoor dat je de folie terugkrijgt elke keer dat je gaat rijpen. Verwijder na 2 uur de folie en bak verder tot de nekbeenderen goudbruin zijn, ongeveer 45 minuten.