Neli's groene thee-ijs

Name: neli's groene thee-ijs
Cook time: 5 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 4 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 5 eetlepels groene theepoeder (matcha)

Ik heb dit recept geperfectioneerd en heb het ook gebruikt om groene thee yoghurt te maken.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die volle melk bevat
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met zware slagroom
4 eierdooiers

Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
5 eetlepels groene theepoeder (matcha)

Bereiding

Meng melk en room in een steelpan op laag vuur. Roer de eierdooiers, suiker en groene theepoeder langzaam in het melkmengsel tot het groene theepoeder is opgelost, en vermijd dat de vloeistof kookt, ongeveer 5 minuten. Zeef het mengsel in een kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ten minste 30 minuten.
Giet het melkmengsel in een ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant voor ijs.