New York roggebrood

Name: New York roggebrood
Cook time: 180 min
Total time: 185 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter warm water; 1 1/3 eetlepel plantaardige olie; 2 eetlepels honing; 1 theelepel zout; 2 2/3 theelepels karwijzaad; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met broodmeel; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met broodmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die vitale tarwegluten bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droog melkpoeder; 2 1/2 theelepels actieve droge gist