New York stijl cheesecake aangepast voor India

Name: New York stijl cheesecake aangepast voor India
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: 1 1/2 packs britannia spijsverteringskoekjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 3 eetlepels gesmolten boter; 500 g panir; 6-7 eetlepels yoghurt; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 eetlepel vanille; 3 eieren; 2 eetlepels bloem; 5 theelepels confituur

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150. Bekleed een pan van 13 bij 9 ".
Plet de koekjes in fijne kruimels met een hamer of in de molen.
Meng de kruimels, 3 eetlepels suiker en boter en druk het stevig op de bodem van de voorbereide pan.
Bak de korst gedurende 10 minuten.
Verkruimel de paneer en doe de blender in de yoghurt, 0,75C suiker, bloem en vanille.
Meng tot een gladde massa en duw de mix indien nodig met een spatel naar beneden.
Eieren één voor één toevoegen, goed mengen na elke toevoeging.
Giet voorzichtig over de korst.
Dot kleine lepels jam over het beslag.
Bak 40 min of tot het midden is ingesteld.
Volledig afkoelen. 'S Nachts overnachten.