New York-stijl vanille-cheesecake

Name: New York-stijl vanille-cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die graankrakerkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 1 eetlepel McCormick Pure vanille-extract; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Deze klassieke cheesecake in New York-stijl is rijk en compact. Volg de koelrichtingen om te voorkomen dat de bovenkant barst.Recipe geleverd door McCormick

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F (of tot 325 ° F als je een donkere, nonstick springvorm gebruikt). Mix kruimels, 60 liter suiker en boter in een kleine kom. Druk gelijkmatig op de bodem van de centimeter springvorm. Zet opzij.
Klop de roomkaas, de resterende 1/4 liter suiker en vanille in een grote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot alles goed gemengd is. Voeg de eieren toe, 1 per keer, mix op lage snelheid na elke toevoeging tot ze gemengd zijn. Roer er de zure room door. Giet in de korst.
Bak 1 uur of tot het midden bijna is ingesteld. Zet de oven uit. Laat de cheesecake 1 uur in de oven staan.Verwijder uit de oven.Cool volledig in de pan op een rooster.
Koel 4 uur of een nacht. Laat het kleine mes rond de zijkanten van de pan draaien om de korst los te maken; verwijder de zijkanten van de pan. Bewaar de overgebleven cheesecake in de koelkast.