Nieuwe aardappelen en walnotensaus

Het gekraak van walnoten voegt een smaakvolle verrassing toe aan dit verfijnde aardappelgerecht. Eet het als een begeleiding voor een speciaal diner, of voeg wat gesneden seitan of gekookte kikkererwten toe en serveer het als voorgerecht. De walnootolie intensiveert de smaak van de walnoten, maar zelfs gemaakt zonder het, het gerecht smaakt geweldig. Soms worden geschat. Hoffelijkheid van genot Het Vegetarische vlees en aardappelen kookboek.