Nieuwe aardappelsalade voor een menigte

Name: nieuwe aardappelsalade voor een menigte
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12-15
Ingredients: 2,2 kilo rode aardappelen, gepeld, in blokjes gesneden, gekookt; 1 dozijn hard gekookt ei, geschild en gehakt; 1 ui, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml met daarin dillegroenten augurk, fijngehakt (of naar uw smaak); 1 theelepel selderijzaad; 113 gram zure room; Een kom met een inhoud van 1 liter met mayonaise; zout en peper

Een van mijn goedgekeurde recepten die ik heb bijgewerkt. Het recept komt uit en maakt een vrij grote kom aardappelsalade. Met zomerpicknick, familiereünies en andere speciale gelegenheden is dit een welkom recept om bij de hand te hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Schil, blok en kook aardappelen in een grote pan met gezouten water.
In een andere pan eieren koken.
Als allebei zijn doorgekookt, laat uitlekken en laat afkoelen.
Schil eieren en hak ze fijn.
Voeg in grote mengkom afgekoelde aardappelen, gehakt ei, ui, augurken en selderijzaad, zout en peper toe.
Voeg zure room en mayonaise toe en roer voorzichtig om te combineren en zorg ervoor dat je geen aardappelen pakt.
Koel tot het volledig is afgekoeld voor het opdienen of 's nachts.