Nieuwe orleans broodpudding

Name: nieuwe orleans broodpudding
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 60 liter cognac of ongezoet appelsap; 1 eetlepel boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 4 eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract; Dash zout; 0,5 theelepel versgemalen nootmuskaat; 10 plakjes eendags stokbrood (2,5 centimeter dik), in blokjes; SAUS:; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels maizena; Dash zout; 1/4 liter koud water; 1 eetlepel boter; 2 theelepels vanille-extract

"Probeer voor een extra speciale traktatie deze zoete en boterachtige broodpudding," suggereert Linda Weise van Payette, Idaho. "De cowboys die we serveren, zeggen dat het naar huis smaakt." -Linda Wiese, Payette, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan rozijnen en brandewijn. Breng aan de kook.Verwijder van de hitte; dek af en zet opzij. Bedek een ondiepe bakoven met 1 eetlepel boter; bestrooi met suiker en zet opzij.
Meng in een grote kom de eieren, room, bruine suiker, vanille, zout en nootmuskaat. Doe de resterende boter en het geroerde rozijnenmengsel erbij. Roer er voorzichtig het brood doorheen; laat 15 minuten staan of tot het brood zacht is
Overbrengen in voorbereide schotel. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 35-40 minuten of totdat een mes in het midden wordt gestoken er schoon uitziet.
Meng voor saus, in een kleine steelpan, de bruine suiker, maïszetmeel en zout; voeg geleidelijk water toe. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; roer er boter en vanille in en serveer met broodpudding.