Nif's eieren, ham en kaas ontbijt quesadilla's

Name: nif's eieren, ham en kaas ontbijt quesadilla's
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 quesadillas, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gekookte ham bevat, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vervangende eieren of 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vervangende eieren of 4 eieren; zout en peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella, geraspt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella, geraspt; 4 volkoren tortilla's of 4 zachte bloem tortilla's

Ingrediënten

Bereiding

Op een middelhoog vuur verwarm je de ham in een koekepan met antiaanbaklaag die besmeurd is met nontick. Terwijl ham opwarmt, klop je het ei en de eiervervanger samen. Voeg toe aan de ham en roer tot de eieren net gaar zijn. Zout en peper naar smaak.
Leg een tortilla in een andere koekenpan, op middelhoog vuur.Spink met de helft van de cheddar en de helft van het mengsel van ham en ei.Bovenkant met de helft van de mozzarella.Plaats de tweede tortilla erop.
Til de tortilla voorzichtig op om te zien wanneer deze lichtbruin is. Schuif dan quesadilla op een bord. Plaats de pan bovenop de plaat en draai hem om zodat de ongekookte kant nu op de bodem ligt.Kook tot hij lichtbruin is. Glijd op een snijwond bord en snij in 6 plakjes.
Herhaal dit om nog een quesadilla te maken.