Nigella lawson cupcakes

Nigella biedt een zeer belangrijke tip om alles wat je nodig hebt op tijd uit de koelkast te halen om op kamertemperatuur te komen. Dit geeft de cupcakes later lichtheid - en verwarm de oven voor op 400 F.

Voor diegenen met een schema, doe alle ingrediënten voor de cupcakes, behalve de melk in een keukenmachine en blitz tot ze zacht zijn.Pul terwijl je de melk in de trechter toevoegt, om een ​​soepele druppelconsistentie te verkrijgen.

Of als je een beetje ouderwets bent met een kom en een houten lepel, room de boter en suiker, klop de eieren één voor één in met een beetje bloem. Voeg vervolgens het vanille-extract toe en vouw de rest van de bloem erdoorheen. bloem, het toevoegen van de melk om de druppelconsistentie te krijgen zoals eerder.

Verdeel het mengsel over een muffinblikje van 12 krullen dat is bekleed met muffinpapier en bak in de oven gedurende 15 tot 20 minuten. Ze moeten opgestaan ​​zijn en goud op de top staan. Laat ze een beetje in hun blikjes op een rek afkoelen, en dan haal ze voorzichtig uit het blik om af te koelen in hun papieren, nog steeds op het rooster.

IJs met Royal Icing.

Royal Icing: * 2 grote eiwitten (of vervangende poedervormige eiwitten, Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat (bekend bij Australiërs als poedersuiker.1 theelepel citroensap).

Combineer de suiker van de eiwitten en suikerbakkers in een middelgrote mengkom en klop op een gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot hij ondoorzichtig en glanzend is, ongeveer 5 minuten.Wrijf het citroensap in, dit zal het glazuur verdunnen.Beat voor een ander koppel van minuten tot je de juiste strooizaadstandaard voor de cupcakes hebt bereikt.

MOET een zelfrijzend bakmeel gebruiken. Als u alles vervangt, zal dit resulteren in taarten die niet rijzen, omdat er geen andere levensmiddelen in dit recept worden gebruikt.