Nilla praline cheesecake

Name: nilla praline cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract; VULLING:; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 theelepel vanille-extract; 3 grote eieren, lichtgeslagen; TOPPING:; 25 karamellen; 2 eetlepels melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten, geroosterd

Deze cheesecake is een showstopper met zijn mooie waferkorst, romig centrum en de oœoe-kleverige carmel-pecannopping die langs de zijkanten naar beneden valt. - Laurel Leslie, Sonora, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Mix geplette wafels en suiker; Roer de gesmolten boter erdoor.Druk op de onderkant van een ingevette 9-in.springvorm. Rangschik de vanilleplakken aan de zijkanten van de pan, de afgeronde zijkanten naar beneden en druk voorzichtig in de korst.
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Smaak in zure room en vanille. Eieren toevoegen; sla op lage snelheid gewoon totdat het gemengd is. Giet over korst. Plaats de pan op een bakplaat.
Bak tot het midden bijna is uitgehard, 55-60 minuten. Koel op een rooster 1 uur. Koel één nacht in en dek af wanneer het volledig is afgekoeld.
Verwijder de rand van de pan. Smelt karamel in de magnetron met melk; roer tot een gladde massa. Verdeel het over cheesecake; bestrooi met pecannoten. Optie voor vries: Wikkel individuele porties cheesecake in plasticfolie en doe dit in een hersluitbare plastic diepvrieszak. Neem de zak in de vriezer. Ontdooi hem in de koelkast om hem te gebruiken.