Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LISAB4X
Noord-Afrikaanse groentesoep
Maak en deel dit Noord-Afrikaanse groentesoeprecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, fijngehakt
- 2 selderieribben, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel koriander op de grond
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel cayenne
- 1 kleine aardappel, gehakt
- 1 kleine wortel, in blokjes gesneden
- 1/4 liter tomatensap
- 1/4 liter tomatensap
-
Een kom met een inhoud van1 liter die groentebouillon bevat
- 1 kleine courgette, fijngehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met krullende vermicelli, verkruimeld
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die kikkererwten bevat (ingeblikt of gekookt)
- 60 liter vers citroensap
- Zout en peper
- Verse peterselie, gehakt
- Verse muntblaadjes
- Rode paprika of pimiento-strook
Bereiding
-
In een soeppan, bak de uien en bleekselderij in de olie totdat de uien doorschijnend zijn.
-
Voeg de kruiden, aardappelen en wortels toe en kook nog 5 minuten, vaak roeren.
-
Meng de tomaten, het tomatensap en de bouillon en laat sudderen tot alle groenten bijna mals zijn.
-
Voeg de courgette en vermicelli toe en laat ongeveer 5 minuten langer sudderen.
-
Meng de kikkererwten, citroensap en zout en peper erdoor.
-
Garneer met gehakte peterselie, muntblaadjes en reepjes rode paprika of pimiento.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minBonenbonen, tomaten, teentje knoflook, ui, zout peper, olie-, saffraan draad, komijn,sopa de habas (fava bonen soep) -
55 minBonenbonen, olie-, ui, teentjes knoflook, rundvlees, tomaten, kruidnagel, Chili poeder, zout peper, peterselie, peper,bonen in Portugese stijl -
250 minBonenbonen, bonen, bonen, bonen, barbecuesaus, mosterd-, knoflook poeder, Worcestershire saus,chuck's bbq-bonen -
30 minBonenwortels, ui, teentjes knoflook, olie-, bonen, bouillon, kruiderij, zout, peper, Spinazie,Toscaanse bonensoep
Ik vond het geweldig