Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LISAB4X
Noord-Afrikaanse groentesoep
Maak en deel dit Noord-Afrikaanse groentesoeprecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, fijngehakt
- 2 selderieribben, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel koriander op de grond
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel cayenne
- 1 kleine aardappel, gehakt
- 1 kleine wortel, in blokjes gesneden
- 1/4 liter tomatensap
- 1/4 liter tomatensap
-
Een kom met een inhoud van1 liter die groentebouillon bevat
- 1 kleine courgette, fijngehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met krullende vermicelli, verkruimeld
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die kikkererwten bevat (ingeblikt of gekookt)
- 60 liter vers citroensap
- Zout en peper
- Verse peterselie, gehakt
- Verse muntblaadjes
- Rode paprika of pimiento-strook
Bereiding
-
In een soeppan, bak de uien en bleekselderij in de olie totdat de uien doorschijnend zijn.
-
Voeg de kruiden, aardappelen en wortels toe en kook nog 5 minuten, vaak roeren.
-
Meng de tomaten, het tomatensap en de bouillon en laat sudderen tot alle groenten bijna mals zijn.
-
Voeg de courgette en vermicelli toe en laat ongeveer 5 minuten langer sudderen.
-
Meng de kikkererwten, citroensap en zout en peper erdoor.
-
Garneer met gehakte peterselie, muntblaadjes en reepjes rode paprika of pimiento.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minBonenbonen, honden, suiker, ketchup, ui, mosterd-,gebakken bonen en honden -
10 minBonenbonen, teentjes knoflook, ui, selderieribben met, citroen, olie-, basilicum, tomaten, wijnazijn, zout peper,moosewood witte boon en tomatensalade -
75 minBonenolie-, ui, teentje knoflook, paprika, tomaten, boekweit Gries Kasha, wijn, bouillon, bonen, Chili poeder, komijn, koriander vastgebonden met een touwtje, baai, paddestoel, zout, zure room, lente-uitjes, kaas,chili con kasha -
15 minBonenbonen, bonen, tomaten, Chili poeder, cayenne, peper,robin's bonen
Ik vond het geweldig