Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LISAB4X
Noord-Afrikaanse groentesoep
Maak en deel dit Noord-Afrikaanse groentesoeprecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, fijngehakt
- 2 selderieribben, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel koriander op de grond
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel cayenne
- 1 kleine aardappel, gehakt
- 1 kleine wortel, in blokjes gesneden
- 1/4 liter tomatensap
- 1/4 liter tomatensap
-
Een kom met een inhoud van1 liter die groentebouillon bevat
- 1 kleine courgette, fijngehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met krullende vermicelli, verkruimeld
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die kikkererwten bevat (ingeblikt of gekookt)
- 60 liter vers citroensap
- Zout en peper
- Verse peterselie, gehakt
- Verse muntblaadjes
- Rode paprika of pimiento-strook
Bereiding
-
In een soeppan, bak de uien en bleekselderij in de olie totdat de uien doorschijnend zijn.
-
Voeg de kruiden, aardappelen en wortels toe en kook nog 5 minuten, vaak roeren.
-
Meng de tomaten, het tomatensap en de bouillon en laat sudderen tot alle groenten bijna mals zijn.
-
Voeg de courgette en vermicelli toe en laat ongeveer 5 minuten langer sudderen.
-
Meng de kikkererwten, citroensap en zout en peper erdoor.
-
Garneer met gehakte peterselie, muntblaadjes en reepjes rode paprika of pimiento.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minBonenbonen, zout, olie-, berber spice zie hierboven,berber spice geroosterde kikkererwten -
110 minBoneneyed peas, zout, ui, wortel, knoflookteentjes verbrijzeld, peper, peper, tijm, oregano, zout, saus,traditionele basis erwten met zwarte ogen -
24 minBonenteentjes knoflook, wijnazijn, olie-, peper, peper, avocado, tomaten, eyed peas, maïs, ui, koriander, zout,oma 'cowboy kaviaar -
180 minBonenham, bonen, water, ui, selderij, suiker, mosterd-, zout,ham hocks en limabonen
Ik vond het geweldig