Noorse pannenkoeken - pannekaken

Name: Noorse pannenkoeken - pannekaken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1 theelepelsuiker

Mijn Noorse oma heeft dit voor ons als een traktatie gemaakt en het blijft een favoriet die mijn moeder voor mijn kinderen maakt.Zeer eenvoudig en veelzijdig.Serveer het als een crêpe met siroop of jam.Kan ook een dessert zijn gevuld met een gezoete crème mengsel van kaas en lingon.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eieren en melk in de container van een blender. Voeg de bloem, zout en suiker toe en mix tot een glad mengsel.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bedek met kookspray of boter. Schep ongeveer 60 liter beslag in de pan en kantel de pan om de bodem te bedekken.Kook tot de bovenkant droog lijkt, ongeveer 30 seconden. Glij voorzichtig spatel onder de pannenkoek en draai. Kook een paar seconden aan de andere kant, net tot ze bruin is.Verwijder naar een bord en herhaal met het resterende beslag.