Noorse rabarbercompote

Name: noorse rabarbercompote
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 gram rabarber; 60 liter water; 2 eetlepels suiker; 60 liter water; 3 eetlepels maizena; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; 2 eetlepels suiker

Geplaatst voor ZWT 6. Aangepast van Noorwegen- Kan worden genoten van warm of gekoeld. Aantal porties is een schatting.

Ingrediënten

Bereiding

Snij rabarber in stukken van 1,25 centimeter.
Verwarm water en ¾ kopje suiker tot koken, af en toe roeren.
Voeg fruit toe.Nader ongeveer 10 minuten onbedekt, tot rabarber zacht is.
Verdikking :.
Meng ¼ kopje water en maïszetmeel; roer in rabarber.
Verwarm tot koken, constant roeren.Boil 1 minuut en roer op middelhoog vuur.Let op: Rabarber zal branden als het niet geroerd wordt! Roer vanille-extract.
Serveren:.
Als u glazen serveerschalen gebruikt, moet u eerst eerst temperen met warm water, anders zal het glas barsten.
Giet in een serveerschaal of individuele dessertbakken.
Wanneer klaar om te serveren, klop de slagroom met 2 eetlepels suiker in de gekoelde kom tot het stijf is.
Spuit de room door de buis van de decorateur of lepel op rabarbercompote.