Zoete ananas gele rijst

Name: zoete ananas gele rijst
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pot, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst (alleen); 1/8 theelepel kurkuma poeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 130 liter water; 0,5 theelepel saffraan; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ghee; 2 kaneelstokjes; 2 kardemompeulen; Een kop met een inhoud van 130 ml die ingeblikte gemalen ananas bevat; 0,5 citroen, sap van

Dit recept is zoet en pittig. Je kunt er gewoon geen genoeg van krijgen, zowel kinderen als volwassenen worden wild. Het werd mij gegeven door een Zuid-Afrikaanse vriend. Voeg genoeg kurkuma toe om een zachtgele kleur te geven.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met basmatirijst (alleen)
1/8 theelepel kurkuma poeder
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die suiker bevat
130 liter water
0,5 theelepel saffraan

Een kopje met een inhoud van
130 ml met ghee
2 kaneelstokjes
2 kardemompeulen
Een kop met een inhoud van
130 ml die ingeblikte gemalen ananas bevat
0,5 citroen, sap van

Bereiding

Kook rijst met kurkuma tot ze al dente is.
Meng suiker, water en saffraan. Bestrijk tot het een kleverige siroop vormt. Voeg citroen toe. Breng ghee met kaneel aan.
Voeg ananas en siroop toe.
Voeg rijst toe en gooi goed. Zet op 10 minuten op matig vuur.
Zet het vuur lager en laat op laag sudderen tot het licht vochtig is.