Nootachtig gelaagd gebakje met filo (fillo, phyllo) deegpecannoot

Name: nootachtig gelaagd gebakje met filo (fillo, phyllo) deegpecannoot
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: Bladerdeegbladen van 227 gram; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gesneden amandelen; 1 ei; bak spray; 1 ei; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten, gemalen

Ik ben dol op winkel die Filo Pastry heeft gekocht. Hij blijft goed in de vriezer of koelkast. Ik maak er veel dingen mee, van zoet tot hartig, en dit is een van mijn favoriete families.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de vulling door het hele ei, bruine suiker en pecannoten stevig te roeren. Opzij zetten.
Bereid je voor door je ingrediënten, een deegborstel en een bakplaat bedekt met aluminiumfolie op te stellen en te besproeien met een kookspray. Zet de oven op 350.
Volg de aanwijzingen op de doos met Filo-deeg om de vellen vochtig te houden tijdens het werken om deze te maken.
Leg een vel Filo-deeg uit en bestrijk het met eiwit, leg het volgende vel op een laag en spuit het licht op met koken totdat je 5 vellen hebt gedaan.
Nadat je het vijfde vel hebt neergezet, strooi je een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelen gelijkmatig over de bovenkant.
Ga door met het afwisselen van eiwit en kookspray met nog eens 5 vellen deeg.
Geleid vervolgens voorzichtig het vulmengsel en zorg ervoor dat het gelijkmatig wordt verdeeld zonder de deeglagen te beschadigen.
Voeg het volgende vel toe en ga verder zoals in het begin door bladen afgewisseld met eiwit af te strijken en vellen besproeid met kookspray tot u er weer 5 hebt.
Spreid nog een A-beker met een inhoud van 130 ml amandelmoes over de bovenkant en ga verder met de laagjes van de Filo-deegvellen tot alle vellen zijn geborsteld/gespoten.
Er zouden in totaal twintig bladen moeten zijn en je zou drie gevulde "lagen" moeten hebben.
Leg de grote rechthoek in kwadranten en leg ze op elkaar. Plaats het gelaagde deeg op een voorbereide bakplaat.
Bak op 350 ongeveer 40-50 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen en snij dan in 9 stukjes.