Nootachtige irishman bars

Name: nootachtige irishman bars
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16 squares, 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker, gezeefd; 227 gram witte chocolade; 1 ei, groot, licht geslagen; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels ongezoete Nederlandse cacao; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die roomkaas met verlaagd vetgehalte bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die nutella bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels hazelnoot-achtige likeur; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker, gezeefd; 3 eetlepels Ierse room; 227 gram witte chocolade

Ingrediënten

Bereiding

Opmerking: lijn een 20-centimeter bakblik aluminiumfolie, laat extra over de rand hangen (dit maakt het later gemakkelijker om te serveren). Sproeien met Pam of een ander losmiddel.
Maak de koekjesbasis. Plaats het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 350 ° F.
Smelt boter en chocolade met bruine suiker in een zware pan op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze glad zijn.Verwijder van het vuur. Wikkel de eieren en de vanille in tot ze gecombineerd zijn.Wrijf in bloem, cacao en zout tot ze net zijn gecombineerd.
Verspreid het beslag gelijkmatig in de bakvorm en bak tot het gaar is en een houten houweel in het midden komt eruit met vochtige kruimels die kleven, ongeveer 12 minuten. Koel volledig in de pan op een rek, ongeveer 1 1/2 uur.
Maak de vulling: combineer roomkaas, hazelnoot-chocopasta en vanille; klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg poedersuiker toe, kloppend tot het net is gemengd. Spreid over het koekje en vries in.
Maak de ganache: doe de chocolade en Irish Cream-likeur in de bovenkant van de dubbele boiler en zet dit boven het nauwelijks kokende water. Roer af en toe tot het gesmolten en glad is.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen.De ganache moet een glans hebben erop en houd het goed bij elkaar. Als het koel maar toch gietbaar is, smeer dan de witte chocoladelaag over de gekoelde vullaag en strijk glad. U kunt nu extra noten in de bovenkant drukken voor decoratie.Vriest gedurende 30 minuten.
Serveer: haal uit de vriezer en laat 5 minuten op kamertemperatuur komen. Trek uit de pan en breng over naar een snijoppervlak. Snijd in centimeter vierkanten en serveer afkoelen of op kamertemperatuur.