Northumberland pan haggerty - vegetarische kaas en aardappel bakken

Ik ben hiermee opgegroeid, evenals de vleesversie die Panackelty heet, (Recept 423393). Het is een goedkope en vrolijke avondmaalschotel, die de hongerigste van arbeiders en gezinnen zou bevredigen. Aardappelslagers worden gebakken met uien en kaas voor een verrukkelijke avondmaalschotel, en een van mijn all time favourites.Historical note: Dit is een traditionele avondmaalschotel in Northumberland waarvan wordt gezegd dat deze zijn naam heeft ontleend aan de Franse 'Hachis', wat betekent dat hij hakt of snijdt. Traditioneel is Pan Haggerty altijd geserveerd direct uit de pan waarin het is gekookt.