Notenburgers (vegetarisch)

Name: notenburgers (vegetarisch)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten zonnebloempitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; 1 losgeklopt ei; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel zoutvrij kruidenmengsel; 2 eetlepels olijfolie; 2 sneetjes milde Cheddar-kaas; 1 pitabroodje rond; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin geprepareerde Ranch saladedressing; 2 bladeren romaine sla; 1 middelgrote tomaat, in dunne plakjes gesneden; 1/2 avocado - geschild, ontpit en in plakjes gesneden

Deze no-nonsense notenburgers zijn geweldig. Ik moet nog een recept of een restaurant vinden dat net zo goed is als een versie. Bewaar met chips ... tortilla, blauwe maïs, zoete aardappel of andere vegetarische chips. Gebruik de soorten noten je houdt van, of hebt handige zoals pecannoten, walnoot, hazelnoten, amandelen, zonnebloempitten, pompoenpitten of elke combinatie van noten die je misschien leuk vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de walnoten en zonnebloempitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend tot licht geroosterd en geurig, ongeveer 5 minuten.
In een middelgrote kom puree garbanzo bonen met een vork, of hak in een keukenmachine. Roer in de ui, het ei, de peterselie en de geroosterde noten. Breng het seizoen met peper en kruiden over en meng goed.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.Divuleer het bonenmengsel in 2 pasteitjes en bak het in de hete olie gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant, of tot het goed bruin en verwarmd is. Leg een plakje kaas over elk pasteitje, en verwijder van hitte.
Plaats de pitabroodjes in dezelfde droge koekenpan waarin de noten zitten en verwarm gedurende ongeveer 1 minuut aan elke kant. Snijd de ronde in tweeën, spreid de ranch dressing aan de binnenkant uit en lijn de pockets in met romaine bladeren. Leg een cheesy patty in elk, en top met gesneden tomaat en avocado. Eet met tortilla of chips.