Oange roughy italiano

Name: oange roughy italiano
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden courgette; Een kop met een inhoud van 130 ml die een dun gesneden ui bevat; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel olijfolie; 4 oranje roughy-filets (113 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 middelgrote tomaat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

"Ik ben geen grote fan van vis tenzij het gebakken is", vertrouwt Sherry Fletcher uit Highland, Illinois. "Maar dit recept is zo eenvoudig en goed dat het een favoriet is geworden! Het bevat ook weinig vet en zit boordevol vitaminerijke groenten en Italiaanse smaak. "

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray bak je de courgette, ui en oregano gedurende 5 minuten in olie of tot de ui gaar is
Bestrooi de filets met zout en peper; Plaats het over het courgette mengsel. Pronk met tomaat. Verminder hitte; dek af en laat het 10 minuten sudderen, of tot vis gemakkelijk vlokte met een vork. Pronk met kaas; dek af en laat 2 minuten staan of tot kaas is gesmolten.