Obatzda (Beierse smeerkaas)

Name: Obatzda (Beierse smeerkaas)
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gram roomkaas; 1 eetlepel zachte boter; 200 gram roomkaas; 2 eetlepels bieslook, fijngehakt, verdeeld; ui, fijn gesneden ringen voor garnering; zout en vers peper; paprika; Karwijzaad; 6-8 eetlepels bier, naar smaak; ui, fijn gesneden ringen voor garnering

Ingrediënten

200 gram roomkaas
1 eetlepel zachte boter
200 gram roomkaas
2 eetlepels bieslook, fijngehakt, verdeeld
Ui, fijn gesneden ringen voor garnering

Zout en vers peper
Paprika
Karwijzaad
6-8 eetlepels bier, naar smaak
Ui, fijn gesneden ringen voor garnering

Bereiding

Meng de Camembert of Brie, boter, roomkaas, 1 eetlepel bieslook en ui samen tot je een smeerbare mengeling krijgt.
Voeg zout, peper, paprika en komijnzaad naar smaak toe.
Voeg wat bier toe om het mengsel nog gladder en naar smaak te maken.
Bestrooi met paprika en garneer met de resterende bieslook en uienringen.